Let’s discuss How to eat chia seeds
How to eat chia seeds चिया बीज को अलग-अलग तरीकों से उपयोग किया जा सकता है, जैसे कि सलाद, योगर्ट, स्मूदीज़, और बेकरी में उपयोग किया जा सकता है। इसे अपनी आहार में शामिल करके सेहत को लाभ पहुंचाया जा सकता है।
चिया बीज छोटे गोल बीज होते हैं और काले, भूरे और सफेद रंग के हो सकते हैं। इन्हें टकसाल परिवार के एक फूल वाले पौधे से काटा जाता है जिसे साल्विया हिस्पैनिका के नाम से जाना जाता है। यह मेक्सिको और ग्वाटेमाला के कुछ हिस्सों का मूल निवासी है। खाने योग्य चिया बीज चिया पेट्स द्वारा लोकप्रिय बनाए गए चिया पौधों से निकटता से संबंधित हैं, लेकिन वे एक ही बीज नहीं हैं। चिया बीज हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाने जाने वाले पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिनमें फाइबर, स्वस्थ वसा और मैग्नीशियम शामिल हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि चिया बीज खाना हृदय रोग के जोखिम कारकों जैसे उच्च एलडीएल या “खराब” कोलेस्ट्रॉल स्तर और उच्च रक्तचाप को कम करने का एक प्रभावी तरीका है।
1. फाइबर का अच्छा स्रोत
चिया बीज फाइबर से भरपूर होते हैं। वास्तव में, चिया बीज में फाइबर की मात्रा सूखे फल, नट्स, अलसी और अनाज से अधिक होती है।4 चिया बीजों की 1 औंस मात्रा प्रभावशाली 9.75 ग्राम फाइबर प्रदान करती है, जो आपकी दैनिक फाइबर आवश्यकताओं का लगभग 35% पूरा करती है। फाइबर पाचन तंत्र के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, क्योंकि नियमित और आरामदायक मल त्याग को बढ़ावा देने के लिए फाइबर की आवश्यकता होती है और आंत में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास में सहायता करता है।
2. रक्त शर्करा में वृद्धि को कम कर सकता है
15 प्रतिभागियों को शामिल करने वाले एक बहुत छोटे 2017 के अध्ययन में पाया गया कि अलसी के बीजों की तुलना में, चिया बीजों ने शरीर में ग्लूकोज को तेजी से जारी करने की गति को धीमा कर दिया, जिससे कार्बोहाइड्रेट खाने के बाद रक्त शर्करा में वृद्धि कम हो गई। यह टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयोगी साबित हो सकता है, लेकिन ऐसे कोई अध्ययन नहीं हैं जो विशेष रूप से साबित करते हों कि चिया बीज इस स्थिति वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं।
3. हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम कर सकता है
चिया बीज हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाने जाने वाले पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिनमें फाइबर, स्वस्थ वसा और मैग्नीशियम शामिल हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि चिया बीज खाना हृदय रोग के जोखिम कारकों जैसे उच्च एलडीएल या “खराब” कोलेस्ट्रॉल स्तर और उच्च रक्तचाप को कम करने का एक प्रभावी तरीका है। चिया बीज घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। फाइबर पाचन तंत्र में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करने में मदद करता है और इसके उत्सर्जन को बढ़ाता है, जिससे रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है।
FAQ
चिया बीज क्या है?
चिया बीज एक पोषण से भरपूर बीज है जो सेहत के लिए लाभकारी होता है। यह मुख्य रूप से मेक्सिको के दक्षिणी और मध्य अमेरिका में पाया जाता है।
चिया बीज के कौन-कौन से लाभ हैं?
चिया बीज में प्रोटीन, फाइबर, ऑमेगा-3 फैटी एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम, और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो सेहत के लिए लाभकारी होते हैं।
चिया बीज कैसे खाया जाता है?
चिया बीज को सलाद, दही, स्मूदीज़, या अन्य आहारों में शामिल किया जा सकता है। इसे भिगोकर या सूखा करके भी उपयोग किया जा सकता है।